채용정보 (344)

  • 정통일식집 뒷주방 간떼기 부장님 구합니다.(주5일근무)
    ◈ 북해도 일식에서 간떼기 부장님  구합니다. ◈ [모집내용] (뒷주방 간떼기 부장님) - 근무일 : 주 5일 근무(월~금) - 경력 : 10년 이상 ~ - 급여 :  상담후결정 경력에따라 지급합니다.  - 용모단정하고 ...
    북해도일식 | 2018-01-24 | 조회 수 5
  • 일식 주방과장(칼판) 모집
    주방 과장님(칼판)  급여 2,800,000원 즐겁게 함께 일하실 성실하고 긍정적인 분 환영합니다.
    바닷가작은부엌경희궁점 | 2018-01-24 | 조회 수 3
  • 신사동 이자카야 주방직원 모집
    [히게야] *업무상세 히게야는 일본식 전통 꼬치구이 전문점입니다. 신사동 가로수길에 위치한 일본식 고급 이자카야 히게야에서 주방직원을 찾습니다. * 설, 추석 명절휴가  월차 외1일 * 주차가능 근무시간은...
    히게야 | 2018-01-24 | 조회 수 1
  • 쿠우쿠우 서산점 일식,중식,양식,샐러드,세척,홀직원 구합니다
    쿠우쿠우 서산점입니다. 함께오래일할 직원 모집하고있습니다. 300평 규모의 크고 바쁜집입니다. 각자파트 인원들끼리 친하게 가족같이 일할분 모집합니다^^ 주6일제 , 근무시간 09:30 ~ 22:30 입니다, 급...
    쿠우쿠우 서산점 | 2018-01-24 | 조회 수 1
  • 앞다이실장.칼판 구합니다
    앞다이실장,칼판 구합니다 실장급여 270~300백만원  칼판급여 230~250 이시고  면접후 경력에따라 결정되십니다  근무시간은 오전9시반에서 오후 9시반이고 중간에 브레이크타임 2시반에서 4시반까지 있습니다 ...
    마쯔일식 | 2018-01-24 | 조회 수 8

음식점업소매물 (5)

  • 작지만 실속있는 참치전문점 매물이에요~
    인천 남동구 만수역 바로앞 먹자골목 작지만 실속있는 참치집 매물이에요 ~  3년간 운영했고요 직원없이 부부끼리 아님 혼자서도 충분히 운영됩니다. (동네 단골분들 알아서 술꺼내먹고 치우고 가시고 합니다.) 근...
    윤여민 | 2018-01-24 | 조회 수 19
  • 금호동 인기많은 초밥집
    금호동 아파트단지와대 대로변에 위치한 장사 잘되는 초밥 전문점입니다 목금토일은 금 토 일은 매출 100이상 넘어가고 월 화 수 는 70 정도 보면 됩니다 배달 고객이 아주 많습니다  주변에 아파트 단지가 너무 많...
    일식전문인테리어 | 2018-01-20 | 조회 수 109
  • 마포구 신수동 경의선숲길 이자카야
    충무로쪽으로 가게 확장이전을 하게 되어서 급하게 올립니다. 아시겠지만 건강상의문제 이민 확장이전등이 대부분 사유라 못믿으실거에요~ 원하시면 충무로 현장 방문 가능 하시구요~작년 11월에 1400만원정도 투자...
    이자카야라쿤 | 2018-01-11 | 조회 수 172
  • 소규모 한식부페/ 활어배달/도시락배달음식 가능한점포
    현재 한식 출장부페와 잔치음식 배달 사업중입니다 일식 또는 소규모 포장 활어회배달  /한식상설부페/ 배달음식 /등 여러 용도로 사용 가능한 매장입니다. 주변에 식당(민물장어/킹크랩등의 가게성업중)이 함께 있...
    이동수 | 2018-01-03 | 조회 수 143
  • 초밥집 매매 합니다
    홍대와 합정으로 이어지는 상권입니다. 넓은 홀과 넓은 주방으로 초밥집에 필요한 집기는 전부 같추고 있습니다.  신규로 하실분은 기술 전수 가능 합니다.
    스시제이 | 2017-12-26 | 조회 수 232

음식점중고 (1)

  • 자동 무채기
    횟집 자동 무채기입니다 사용은 거의 안해서 깨끗합니다 010  4415  7773
    우리수산 | 2017-12-29 | 조회 수 159

업체홍보 (4)

  • 국제한식조리학교
    국제한식조리학교 2017년도 1학기 국제한식조리학교 신입생 선발 1. 입시 일정 구 분 3차 입시 원서접수 (이메일 / 방문접수) 02월 08일(수)~02월 24일(금) 서류전형 합격자 발표 (개별 통보) 02...
    (주)조리사 | 2017-02-16 | 조회 수 1163
  • 미노야 고급일본식기 직수입전문점
    ◈ 고품격일본식기 직수입전문점 미노야 입니다. ◈ 취급품목 - 일식 - 한식 - 퓨전/이자까야 - 돈까스/우동 - 기타 ※ 매월 많은 수량의 신제품들이 직수입 됩니다. 넓은 매장에 오셔서 직접 보...
    (주)조리사 | 2015-03-27 | 조회 수 5210
  • 주방용품은 주방몰에서 한번에,,,주방용품전문 주방몰 입니다.^^
    초저가 고품질 주방용품을 주방몰에선 60%더 저렴하게! 가정용 업소용주방용품 전문 주방몰 입니다..... 조리사닷컴 회원님들께 더 나은 서비스로 모시겠습니다.( 문의시 조리사닷컴 회원이라고 말씀해 주세요^^) 주...
    관리자 | 2014-09-14 | 조회 수 866
  • 포장용 일회용기, 도시락, 음식점 소모품, 일회용품 일체
    아이조리사는 음식점 배달 , 포장용품, 일회용기, 주방, 홀, 소모품 일체를 제조 유통하는 전문 업체입니다. ^^ 년중 무료배송 및 최저가 판매 합니다. - 포장용기, 일회용품, 배달용품, 도시락, 소스용기, 탕...
    (주)조리사 | 2014-09-06 | 조회 수 7680

요리앨범 (2)

  • 그냥 해봤답니다..*-_-* [3]
    가게 즉 집쉬는날 가족들은 다 나가고 전날 체내 수분을 알콜로 도배한터라 오후에 일어나버린 저는 먹을것을 찾아 주방을 헤메엇 드랫습니다-_- 훗......... 없네요;;;;; 냉장실을 열어보니 고기목살덩어리 하...
    하동호 | 2010-01-17 01:47 | 조회 수 1600
  • 이게 뭔가요 .. [11]
    이러지 맙시다 .. 회원님들은 이러지 않겠죠? 칼 6개월사용했담니다 . 도마도 이런경우 수도없이 봐왔습니다 . 저런도마에서 회를 뜬다는자체 칼질하는자체가 이해가 안됩니다 . 하긴 너무도 자주접하는 상황이라 그...
    장철 | 2009-02-04 00:16 | 조회 수 3195 | 좋아요 1

조리동영상 (11)

  • 채소튀김/2016년 추가과제
    ◈ 한식 조리기능사_채소튀김 / 2016년 추가과제 ◈ ○ 시험시간 : 20분 [ 지급재료목록 ] 1. 단호박 : 100g 2. 고구마 : 100g 3. 깻잎 : 3장 4. 밀가루(박력분) : 100g 5. 달걀 : 1개 6. ...
    관리자(김두형) | 2017-02-23 14:37 | 조회 수 3152 | 좋아요 19
  • 생참다랑어 통해체(하)/クロマグロ-2015년
    ◈ 생물 참다랑어 통해체 / クロマグロ ◈ ◈ 촬영장소 : 생참치전문점 마구로센(서초점) ◈ 시연자 : 총주방장 여태석 ◈ 어종 : 참다랑어 ◈ 중량 : 내장포함 약 80 kg ◈ 방언 : ...
    관리자(김두형) | 2016-09-01 10:35 | 조회 수 740 | 좋아요 6
  • 생참다랑어 통해체(상)/クロマグロ-2015년
    ◈ 생물 참다랑어 통해체/ クロマグロ ◈ ◈ 촬영장소 : 생참치전문점 마구로센(서초점) ◈ 시연자 : 총주방장 여태석 ◈ 어종 : 참다랑어 ◈ 중량 : 내장포함 약 80 kg ◈ 방언 : 참치,...
    관리자(김두형) | 2016-09-01 10:34 | 조회 수 1037 | 좋아요 10
  • 완자탕
    ◈ 한식조리기능사실기 [완자탕-30분] ◈ < 준비재료 > ▶ 소고기(살고기) : 50g ▶ 소고기(사태부위) : 20g ▶ 대파(흰부분-4cm) : 1토막 ▶ 깐마늘 : 2쪽 ▶ 달걀 : 1개 ▶백설탕 : ...
    관리자(김두형) | 2016-02-29 10:37 | 조회 수 1386 | 좋아요 8
  • ◈ 눈다랑어통해체(上)/생참치105kg/손질법
    ◈ 生めばちまぐろ/サバキ方/おろし方/bigeye tuna ◈ 촬영장소 : 생참치전문점 마구로센(신사점) ◈ 시연자 : 총주방장 여태석 ◈ 어종 : 눈다랑어 ◈ 중량 : 내장포함 약 105 kg ※ 촬...
    관리자(김두형) | 2015-03-09 10:20 | 조회 수 2520 | 좋아요 10

조리레시피 (31)

  • 하모유비끼(갯장어 샤브샤브)전남여수 여름건강식 요리!!!!!!!! [5]
    하모샤브샤브는 여수에서 많이취급합니다. 요즘이 한창 시즌이고 여수어느횟집이나취급을 많이하고 이시기에 수입이될만한 특산물중으로 일순위로꼽힙니다 하모는 잔가시가많아서 칼로1미리에서2미리간격으로 칼로 뼈...
    강명기 | 2011-07-10 13:32 | 조회 수 3879
  • 下心. 주방조직과 용어
    주방조직과 용어 총책임자(주방장) => 가다싱, 이다마에 주방장 보조 => 다데이다, 스시바 끊이는 사람 => 니가다, 간데기 끊이는 사람(보조) =>와끼나베, 니가다보조 칼판보는 사람 => 무꼬이다(무꼬우이다) 칼...
    김영만 | 2009-09-13 10:57 | 조회 수 2490 | 좋아요 2
  • 하모(참장어,갯장어)전남여수 주요생산지
    하모샤브샤브는 여수에서 많이취급합니다. 요즘이 한창 시즌이고 여수어느횟집이나취급을 많이하고 이시기에 수입이될만한 특산물중으로 일순위로꼽힙니다 하모는 잔가시가많아서 칼로1미리에서2미리간격으로 칼로 뼈...
    강명기 | 2009-07-30 02:23 | 조회 수 2383 | 좋아요 7
  • 밥짖는법(초밥용밥)
    쌀을불린후 물을 잘맞추어야 합니다 압력밥솥일 경우엔 1대1일정도 쌀 하고 밥하고 쌀을 안불린경우와 쌀이 오랜된경우엔 2대1일정도 입니다 경우에따라서 정종도 약간첨가하죠 고급스시 일본주방장들이 사용하죠 ...
    허영철 | 2007-02-07 23:24 | 조회 수 5254 | 좋아요 4
  • 홍어 찜
    스키다시 낼 만한 것 요즈음 참 없네요 .... 전에 했던 건 하나 올려 봅니다. 1. 홍어는 칠레산 냉동 준비하셔서 껍질 벗겨서 한입 또는 1~2인분 분량에 맞춰서 재단하여 냉동 보관하시면서 하루 분량씩 꺼내 쓰시...
    윤광석 | 2006-05-12 10:52 | 조회 수 2765 | 좋아요 5

조리묻고답하기(157)

  • 참치집을 오픈하고싶어서.. [3]
    40대입니다..여자구요...참치집을 작게오픈하고싶은데 아주초보라 어디서 어케시작해야할지 몰라 글 올려봅니다 지역은대구이구요...주방보조로 들어담 가르켜줄까요??실장을쓰더라두 제가 기본은 알구써야 될꺼같아...
    박미선 | 2017-09-13 15:22 | 조회 수 339
  • 피카소 식칼과 그외 칼에 대한 질문 입니다.
    주방5년차 일식3년차 요리사 입니다. 야나기바만 제 개인칼이 있고, 나머지는 업장가서 업장칼로 사용하고 있습니다. 이번에 새로운 업장가서 업장 식칼로 연어 오로시를 하면서 느낀게 또 이 칼에 내 감을 맞...
    김정길 | 2017-09-04 01:30 | 조회 수 164
  • 창업준비중입니다 도와주세요
    4년전1억을 넘게 들여  이자까야를 운영했지만 경헙 부족으로  망하고 ...더 배워야겠다는 마음에 한식 일식 분식 등등 여러 집에서 일을 했습니다 많이 배웠고...... 너무 늦은 나이( 현재 나이 51입니다 ㅎㅎ )에 ...
    손진성 | 2017-07-29 03:11 | 조회 수 218 | 좋아요 1
  • 주방 구조 조언부탁드립니다 [1]
    6월에 이자카야 오픈 예정입니다  다름이 아니고 주방  배치를 어떻게 해야 될지 고민이라 선배님들 조언좀 구하려구요 일단 주방은 일자 주방으로 하려구 하는데 반 정도는 오픈주방에 닷지 만들려구 합니다  야...
    박명진 | 2017-04-18 19:22 | 조회 수 315
  • 일본현지에서 주방일 해보려고 합니다 [1]
    직원으로 일본 레스토랑 혹은 일반 식당에서 주방(혹은 주방보조로서)일을 하게되면  대게 월급이 어떻게 되나요
    박승 | 2017-03-27 19:09 | 조회 수 480
서울시 송파구 오금로17길 14 월드빌딩4층 ㈜조리사 | 대표이사:전인선 | 사업자등록번호:220-88-33118
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