채용정보 (447)

  • 부평 삼산동 이자카야 여비에서 주방식구를 구합니다.
    작은 이자카야 입니다. 사시미를 비롯 여러 요리를 다루고 있으며 유명(천상, 유다 등등) 이자카야를 거친 10년이상 경력을 가진 주방 실장과 같이 호흡할 식구를 구합니다. 1. 인원(1명) 2. 근무시간 : 17시~04시. ...
    여비 | 2017-06-27 | 조회 수 0
  • 이자카야 주방(실장/부장)모집
    이자카야 산카이 입니다. 1. 근무조건 (주방 실장/부장 ) - 근무요일 : 월 4회 휴무+월차 - 근무시간 : 17:00 ~ 03:00  (금, 토, 휴일전 05:00)       - 월      급 :  250 ~260 만원(협의) - 나      이 : 20세 이상...
    산카이 | 2017-06-27 | 조회 수 2
  • 초밥집 부장님구함니다 주5일근무 월240만
    성실하게 일하실분구합니다
    초밥집 | 2017-06-27 | 조회 수 9
  • 퍼니데이에서 한식(양식포함) 조리사님 구합니다.
    - 한식 및 양식 조리 업무(볶음밥, 파스타, 피자 기타 분식류 등) - 식/부재료 관리 - 주방 위생관리 [고용형태] 기간의 정함이 없는 근로계약/ 파견근로 비희망 [급여조건] 연봉18,000,000원 이상 ~ 24,000,000원 ...
    worknet | 2017-06-26 | 조회 수 0
  • 강촌 오너스 골프클럽 주방 조리사 구인
    - 골프장 내 주방 조리사 - 만찬 요리, 한식, 중식 등 - 동종업계 경력 우대 [고용형태] 기간의 정함이 없는 근로계약/ 파견근로 비희망 [급여조건] 연봉30,000,000원 이상, 면접 후 재조정 가능 [근무시간] 평...
    worknet | 2017-06-26 | 조회 수 1

음식점업소매물 (3)

  • 부부운영 알짜 초밥집 합 1억
    <매매합니다.> 1. 위 치 :서울 명지대 정문에서 1분거리 2. 보증금 : 1000만원 3. 월 세 : 80만원(지금까지 임대료인상이 한번도 없어서 조금 오를수도 있지 않을까...) 4. 권리금 : 9000만원(보증금부터 오픈까지 ...
    김현선 | 2017-06-25 | 조회 수 96
  • 수지 상업지역 참치전문점 매매
    수지 생생참치 참치전문점으로 1층 다찌 7석, 테이블 3석, 2층 룸 3개(룸 8명, 룸 6명, 룸 12명) 룸2개를 합치면 단체석 20명까지 가능함. 생생참치 위치는 수지주차장빌딩 지상1층 이고, 주차장시설은 지상2층부...
    생생참치 | 2017-06-07 | 조회 수 238
  • 동네상권과 역세권을 겸비한 참치집
    미아역 먹자골목상권에 위치한 깨끗하고 깔끔한 참치집 매매합니다. 젊은 사장님과 청년들이 활기차게 운영중인 가게로 단골손님이 많으며 블로그 등을 통해 새롭게 찾아오시는 신규손님도 많습니다. 주택밀집지역...
    겨울눈참치 | 2017-05-24 | 조회 수 318

음식점중고 (1)

  • 회전초밥집 폐업 합니다.
    3월2일에 오픈한 회전초밥집 개인사정으로 폐업 합니다. 4구 냉동고 토핑냉장고 참치냉동고 전기 튀김기 세척기 수족관 보온기 칼도마 소독기 컵소독기 기타 등등 어지간한거.다 있습니다. 유선문의 주시고 방문 하...
    지익환 | 2017-06-15 | 조회 수 121

업체홍보 (7)

  • 국제한식조리학교
    국제한식조리학교 2017년도 1학기 국제한식조리학교 신입생 선발 1. 입시 일정 구 분 3차 입시 원서접수 (이메일 / 방문접수) 02월 08일(수)~02월 24일(금) 서류전형 합격자 발표 (개별 통보) 02...
    (주)조리사 | 2017-02-16 | 조회 수 737
  • 미노야 고급일본식기 직수입전문점
    ◈ 고품격일본식기 직수입전문점 미노야 입니다. ◈ 취급품목 - 일식 - 한식 - 퓨전/이자까야 - 돈까스/우동 - 기타 ※ 매월 많은 수량의 신제품들이 직수입 됩니다. 넓은 매장에 오셔서 직접 보...
    (주)조리사 | 2015-03-27 | 조회 수 4782
  • 주방용품은 주방몰에서 한번에,,,주방용품전문 주방몰 입니다.^^
    초저가 고품질 주방용품을 주방몰에선 60%더 저렴하게! 가정용 업소용주방용품 전문 주방몰 입니다..... 조리사닷컴 회원님들께 더 나은 서비스로 모시겠습니다.( 문의시 조리사닷컴 회원이라고 말씀해 주세요^^) 주...
    관리자 | 2014-09-14 | 조회 수 820
  • 업소용 주방용품전문 주방뱅크 입니다.
    안녕하십니까? (주)DK대원종합주방- 주방뱅크는 업소용주방용품 및 주방기기 주문제작,온.오프라인 판매 등 외식업 창업에 필요한 모든 제품을 공장직영 도매가로 공급해 드리고 있습니다. 또한 황학동 중앙시장에 오...
    관리자 | 2014-09-14 | 조회 수 797
  • 일본 퓨전 및 전통식기전문 미노야 입니다.
    안녕하세요..... 300년의 역사와 현대적인 감각이 어우러져 독특한 아름다움을 지닌 최고급 전통일본식기 미노야 입니다. 언제든 식기관련 구입문의 또는 직접방문 상담이 가능합니다(문의시 조리사닷컴 회원이라고 ...
    관리자 | 2014-09-14 | 조회 수 862

요리앨범 (2)

  • 그냥 해봤답니다..*-_-* [3]
    가게 즉 집쉬는날 가족들은 다 나가고 전날 체내 수분을 알콜로 도배한터라 오후에 일어나버린 저는 먹을것을 찾아 주방을 헤메엇 드랫습니다-_- 훗......... 없네요;;;;; 냉장실을 열어보니 고기목살덩어리 하...
    하동호 | 2010-01-17 01:47 | 조회 수 1551
  • 이게 뭔가요 .. [11]
    이러지 맙시다 .. 회원님들은 이러지 않겠죠? 칼 6개월사용했담니다 . 도마도 이런경우 수도없이 봐왔습니다 . 저런도마에서 회를 뜬다는자체 칼질하는자체가 이해가 안됩니다 . 하긴 너무도 자주접하는 상황이라 그...
    장철 | 2009-02-04 00:16 | 조회 수 3141 | 좋아요 1

조리동영상 (11)

  • 채소튀김/2016년 추가과제
    ◈ 한식 조리기능사_채소튀김 / 2016년 추가과제 ◈ ○ 시험시간 : 20분 [ 지급재료목록 ] 1. 단호박 : 100g 2. 고구마 : 100g 3. 깻잎 : 3장 4. 밀가루(박력분) : 100g 5. 달걀 : 1개 6. ...
    관리자(김두형) | 2017-02-23 14:37 | 조회 수 2519 | 좋아요 18
  • 생참다랑어 통해체(하)/クロマグロ-2015년
    ◈ 생물 참다랑어 통해체 / クロマグロ ◈ ◈ 촬영장소 : 생참치전문점 마구로센(서초점) ◈ 시연자 : 총주방장 여태석 ◈ 어종 : 참다랑어 ◈ 중량 : 내장포함 약 80 kg ◈ 방언 : ...
    관리자(김두형) | 2016-09-01 10:35 | 조회 수 691 | 좋아요 6
  • 생참다랑어 통해체(상)/クロマグロ-2015년
    ◈ 생물 참다랑어 통해체/ クロマグロ ◈ ◈ 촬영장소 : 생참치전문점 마구로센(서초점) ◈ 시연자 : 총주방장 여태석 ◈ 어종 : 참다랑어 ◈ 중량 : 내장포함 약 80 kg ◈ 방언 : 참치,...
    관리자(김두형) | 2016-09-01 10:34 | 조회 수 978 | 좋아요 10
  • 완자탕
    ◈ 한식조리기능사실기 [완자탕-30분] ◈ < 준비재료 > ▶ 소고기(살고기) : 50g ▶ 소고기(사태부위) : 20g ▶ 대파(흰부분-4cm) : 1토막 ▶ 깐마늘 : 2쪽 ▶ ...
    관리자(김두형) | 2016-02-29 10:37 | 조회 수 1184 | 좋아요 7
  • ◈ 눈다랑어통해체(上)/생참치105kg/손질법
    ◈ 生めばちまぐろ/サバキ方/おろし方/bigeye tuna ◈ 촬영장소 : 생참치전문점 마구로센(신사점) ◈ 시연자 : 총주방장 여태석 ◈ 어종 : 눈다랑어 ◈ 중량 : 내장포함 약 105 kg ※ 촬...
    관리자(김두형) | 2015-03-09 10:20 | 조회 수 2503 | 좋아요 10

조리레시피 (31)

  • 하모유비끼(갯장어 샤브샤브)전남여수 여름건강식 요리!!!!!!!! [5]
    하모샤브샤브는 여수에서 많이취급합니다. 요즘이 한창 시즌이고 여수어느횟집이나취급을 많이하고 이시기에 수입이될만한 특산물중으로 일순위로꼽힙니다 하모는 잔가시가많아서 칼로1미리에서2미리간격으로 칼로 뼈...
    강명기 | 2011-07-10 13:32 | 조회 수 3537
  • 下心. 주방조직과 용어
    주방조직과 용어 총책임자(주방장) => 가다싱, 이다마에 주방장 보조 => 다데이다, 스시바 끊이는 사람 => 니가다, 간데기 끊이는 사람(보조) =>와끼나베, 니가다보조 칼판보는 사람 => 무꼬이다(무꼬우이다) 칼...
    김영만 | 2009-09-13 10:57 | 조회 수 2353 | 좋아요 2
  • 하모(참장어,갯장어)전남여수 주요생산지
    하모샤브샤브는 여수에서 많이취급합니다. 요즘이 한창 시즌이고 여수어느횟집이나취급을 많이하고 이시기에 수입이될만한 특산물중으로 일순위로꼽힙니다 하모는 잔가시가많아서 칼로1미리에서2미리간격으로 칼로 뼈...
    강명기 | 2009-07-30 02:23 | 조회 수 2083 | 좋아요 7
  • 밥짖는법(초밥용밥)
    쌀을불린후 물을 잘맞추어야 합니다 압력밥솥일 경우엔 1대1일정도 쌀 하고 밥하고 쌀을 안불린경우와 쌀이 오랜된경우엔 2대1일정도 입니다 경우에따라서 정종도 약간첨가하죠 고급스시 일본주방장들이 사용하죠 ...
    허영철 | 2007-02-07 23:24 | 조회 수 4819 | 좋아요 4
  • 홍어 찜
    스키다시 낼 만한 것 요즈음 참 없네요 .... 전에 했던 건 하나 올려 봅니다. 1. 홍어는 칠레산 냉동 준비하셔서 껍질 벗겨서 한입 또는 1~2인분 분량에 맞춰서 재단하여 냉동 보관하시면서 하루 분량씩 꺼내 쓰시...
    윤광석 | 2006-05-12 10:52 | 조회 수 2616 | 좋아요 5

조리묻고답하기(154)

  • 주방 구조 조언부탁드립니다 [1]
    6월에 이자카야 오픈 예정입니다  다름이 아니고 주방  배치를 어떻게 해야 될지 고민이라 선배님들 조언좀 구하려구요 일단 주방은 일자 주방으로 하려구 하는데 반 정도는 오픈주방에 닷지 만들려구 합니다  야...
    박명진 | 2017-04-18 19:22 | 조회 수 195
  • 일본현지에서 주방일 해보려고 합니다 [1]
    직원으로 일본 레스토랑 혹은 일반 식당에서 주방(혹은 주방보조로서)일을 하게되면  대게 월급이 어떻게 되나요
    박승 | 2017-03-27 19:09 | 조회 수 355
  • 동업 제안을 받았습니다. 불안한 마음에 선배님들께 질문 드립니다.
    일식. 이자까야 경력 10년정도 열심히 일하고 있는 현재.   아는 동생에게 사업제안을 받게 돼었습니다. 중견건설기업의 자녀인 이 동생은 아버님의 건물 1층에 24평정도의 점포에 자리하고 있던 족발집이 계약기...
    김병창 | 2017-02-22 07:03 | 조회 수 262
  • 복어 요리전문 창업교육 학원이나 복어전수 받을곳 있을까요? [2]
    평택에서 남편이 초밥집을 운영하고 있고  ...저는 뒤주방에서 일을 하다가.. 점심때 복국이나 복 불고기  ..복어요리도 겸하고 싶어서  ...복어조리 기능사에 도전!  ...이번에  합격했는데. ...복어 창업교육이나  ...
    김은아 | 2017-01-26 18:02 | 조회 수 272
  • 초밥이 만들고 싶습니다. [2]
    안녕하세요 인터넷으로 일식에 관련하여 검색하다 우연히 이 사이트를 알게 되었습니다. 저는 지금 23살 대학생이구요. 이번에 휴학을 하고 본격적으로 일식 (초밥 & 회) 쪽을 배워보고싶어서  도움을 받고...
    박상선 | 2016-11-21 16:55 | 조회 수 397
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