채용정보 (534)

  • 단스시에서 과장,부장, 실장님 구합니다.
    남양주 평내 단 초밥전문점에서 실장님 , 부장님, 과장님 , 초다이 칼판 구하고 있습니다. 3시에서5시까지 브레이크타임이며 숙소필요하신분 위하여 숙소 마련되어 있습니다.  차량지원도 가능합니다,. 많은 지원 ...
    (주)단 | 2017-10-21 | 조회 수 0
  • 『2017 수영구 채용박람회 직접참가 업체』더베이 101 스텝 채용
    [ 근무지 : 더베이 101 (동백섬) ] - 한식조리(대도식당) 2명 경력자 월 190만원 이상 협의 - 양식조리(Dining Pub) 2명 경력자 월 190만원 이상 협의 - 튀김류조리 2명 190만원 이상 협의 - 제과제빵사 2명 ...
    worknet | 2017-10-21 | 조회 수 0
  • 『2017년 수영구 채용박람회 참여 업체 』라마다 앙코르호텔 하우스키핑
    [ 근무지 : 라마다앙코르 호텔 (해운대) ] - 룸 인스펙트 : 2명 룸메이드 경력 5년이상 월 175만원 이상 협의 - 룸메이드 : 10명 신입.경력 무관 월 145~147만원 + O/T별도지급 - 주방기물 : 1명 160만원 - 하우...
    worknet | 2017-10-21 | 조회 수 0
  • 『2017 수영구 채용박람회 참여 업체』스튜어드 등 채용
    [ 근무지 : 힐튼호텔 (기장) ] * 기물 : 1명 특급호텔 경력자 연 2,400만원 - 호텔 내 식기(세척) 및 기물관리 - 외주업체관리 - 행사지원업무 등 * 사우나 관리원 : 1명 특급호텔경력자 연 2,400만원 [고용...
    worknet | 2017-10-21 | 조회 수 0
  • 이자카야 과장님, 부장님 모십니다
    안녕하세요 건대입구역에 위치한 맛의달인 이자카야 입니다. 대형 이자카야이며 실평수 70평입니다. 주방도 넓고 캐적하며 시설이 잘되어 있습니다. 또한 모든 요리를 수제로 하고있어 요리를 제대로 배우실...
    이자카야 맛의 달인 | 2017-10-21 | 조회 수 1

음식점업소매물 (2)

  • 참치전문점
    참치전문점 .다찌 10석. 4인테이블2조. 2인테이블1조. 6인테이블1.다다미좌식4인3조.6인1조 주방시절 냉장고 3대 .세척기1대 .야끼바1 튀김기1 .간대기육수용1 간대기12구1대
    오도로 | 2017-10-19 | 조회 수 43
  • 퇴촌면 천짐암성지올라가는길목에 있는 분위기좋고 계곡있는 한정식&카페
    현재 영업중이며 한정식&카페 를 겸업으로 하고있습니다 매장 뒤쪽에 넓은고 깨끗한 계곡이 12달 내내 흐르고있습니다. 한여름 6~8월말까지 계곡에 놀러오시는 손님들이 많고 다른 곳에비해 주차장이 넓어 넉넉...
    두빛나래 | 2017-10-11 | 조회 수 52

음식점중고 (3)

업체홍보 (7)

  • 국제한식조리학교
    국제한식조리학교 2017년도 1학기 국제한식조리학교 신입생 선발 1. 입시 일정 구 분 3차 입시 원서접수 (이메일 / 방문접수) 02월 08일(수)~02월 24일(금) 서류전형 합격자 발표 (개별 통보) 02...
    (주)조리사 | 2017-02-16 | 조회 수 1005
  • 미노야 고급일본식기 직수입전문점
    ◈ 고품격일본식기 직수입전문점 미노야 입니다. ◈ 취급품목 - 일식 - 한식 - 퓨전/이자까야 - 돈까스/우동 - 기타 ※ 매월 많은 수량의 신제품들이 직수입 됩니다. 넓은 매장에 오셔서 직접 보...
    (주)조리사 | 2015-03-27 | 조회 수 5051
  • 주방용품은 주방몰에서 한번에,,,주방용품전문 주방몰 입니다.^^
    초저가 고품질 주방용품을 주방몰에선 60%더 저렴하게! 가정용 업소용주방용품 전문 주방몰 입니다..... 조리사닷컴 회원님들께 더 나은 서비스로 모시겠습니다.( 문의시 조리사닷컴 회원이라고 말씀해 주세요^^) 주...
    관리자 | 2014-09-14 | 조회 수 837
  • 업소용 주방용품전문 주방뱅크 입니다.
    안녕하십니까? (주)DK대원종합주방- 주방뱅크는 업소용주방용품 및 주방기기 주문제작,온.오프라인 판매 등 외식업 창업에 필요한 모든 제품을 공장직영 도매가로 공급해 드리고 있습니다. 또한 황학동 중앙시장에 오...
    관리자 | 2014-09-14 | 조회 수 846
  • 일본 퓨전 및 전통식기전문 미노야 입니다.
    안녕하세요..... 300년의 역사와 현대적인 감각이 어우러져 독특한 아름다움을 지닌 최고급 전통일본식기 미노야 입니다. 언제든 식기관련 구입문의 또는 직접방문 상담이 가능합니다(문의시 조리사닷컴 회원이라고 ...
    관리자 | 2014-09-14 | 조회 수 920

요리앨범 (2)

  • 그냥 해봤답니다..*-_-* [3]
    가게 즉 집쉬는날 가족들은 다 나가고 전날 체내 수분을 알콜로 도배한터라 오후에 일어나버린 저는 먹을것을 찾아 주방을 헤메엇 드랫습니다-_- 훗......... 없네요;;;;; 냉장실을 열어보니 고기목살덩어리 하...
    하동호 | 2010-01-17 01:47 | 조회 수 1563
  • 이게 뭔가요 .. [11]
    이러지 맙시다 .. 회원님들은 이러지 않겠죠? 칼 6개월사용했담니다 . 도마도 이런경우 수도없이 봐왔습니다 . 저런도마에서 회를 뜬다는자체 칼질하는자체가 이해가 안됩니다 . 하긴 너무도 자주접하는 상황이라 그...
    장철 | 2009-02-04 00:16 | 조회 수 3175 | 좋아요 1

조리동영상 (11)

  • 채소튀김/2016년 추가과제
    ◈ 한식 조리기능사_채소튀김 / 2016년 추가과제 ◈ ○ 시험시간 : 20분 [ 지급재료목록 ] 1. 단호박 : 100g 2. 고구마 : 100g 3. 깻잎 : 3장 4. 밀가루(박력분) : 100g 5. 달걀 : 1개 6. ...
    관리자(김두형) | 2017-02-23 14:37 | 조회 수 2936 | 좋아요 19
  • 생참다랑어 통해체(하)/クロマグロ-2015년
    ◈ 생물 참다랑어 통해체 / クロマグロ ◈ ◈ 촬영장소 : 생참치전문점 마구로센(서초점) ◈ 시연자 : 총주방장 여태석 ◈ 어종 : 참다랑어 ◈ 중량 : 내장포함 약 80 kg ◈ 방언 : ...
    관리자(김두형) | 2016-09-01 10:35 | 조회 수 725 | 좋아요 6
  • 생참다랑어 통해체(상)/クロマグロ-2015년
    ◈ 생물 참다랑어 통해체/ クロマグロ ◈ ◈ 촬영장소 : 생참치전문점 마구로센(서초점) ◈ 시연자 : 총주방장 여태석 ◈ 어종 : 참다랑어 ◈ 중량 : 내장포함 약 80 kg ◈ 방언 : 참치,...
    관리자(김두형) | 2016-09-01 10:34 | 조회 수 1017 | 좋아요 10
  • 완자탕
    ◈ 한식조리기능사실기 [완자탕-30분] ◈ < 준비재료 > ▶ 소고기(살고기) : 50g ▶ 소고기(사태부위) : 20g ▶ 대파(흰부분-4cm) : 1토막 ▶ 깐마늘 : 2쪽 ▶ ...
    관리자(김두형) | 2016-02-29 10:37 | 조회 수 1309 | 좋아요 8
  • ◈ 눈다랑어통해체(上)/생참치105kg/손질법
    ◈ 生めばちまぐろ/サバキ方/おろし方/bigeye tuna ◈ 촬영장소 : 생참치전문점 마구로센(신사점) ◈ 시연자 : 총주방장 여태석 ◈ 어종 : 눈다랑어 ◈ 중량 : 내장포함 약 105 kg ※ 촬...
    관리자(김두형) | 2015-03-09 10:20 | 조회 수 2510 | 좋아요 10

조리레시피 (31)

  • 하모유비끼(갯장어 샤브샤브)전남여수 여름건강식 요리!!!!!!!! [5]
    하모샤브샤브는 여수에서 많이취급합니다. 요즘이 한창 시즌이고 여수어느횟집이나취급을 많이하고 이시기에 수입이될만한 특산물중으로 일순위로꼽힙니다 하모는 잔가시가많아서 칼로1미리에서2미리간격으로 칼로 뼈...
    강명기 | 2011-07-10 13:32 | 조회 수 3826
  • 下心. 주방조직과 용어
    주방조직과 용어 총책임자(주방장) => 가다싱, 이다마에 주방장 보조 => 다데이다, 스시바 끊이는 사람 => 니가다, 간데기 끊이는 사람(보조) =>와끼나베, 니가다보조 칼판보는 사람 => 무꼬이다(무꼬우이다) 칼...
    김영만 | 2009-09-13 10:57 | 조회 수 2446 | 좋아요 2
  • 하모(참장어,갯장어)전남여수 주요생산지
    하모샤브샤브는 여수에서 많이취급합니다. 요즘이 한창 시즌이고 여수어느횟집이나취급을 많이하고 이시기에 수입이될만한 특산물중으로 일순위로꼽힙니다 하모는 잔가시가많아서 칼로1미리에서2미리간격으로 칼로 뼈...
    강명기 | 2009-07-30 02:23 | 조회 수 2280 | 좋아요 7
  • 밥짖는법(초밥용밥)
    쌀을불린후 물을 잘맞추어야 합니다 압력밥솥일 경우엔 1대1일정도 쌀 하고 밥하고 쌀을 안불린경우와 쌀이 오랜된경우엔 2대1일정도 입니다 경우에따라서 정종도 약간첨가하죠 고급스시 일본주방장들이 사용하죠 ...
    허영철 | 2007-02-07 23:24 | 조회 수 5002 | 좋아요 4
  • 홍어 찜
    스키다시 낼 만한 것 요즈음 참 없네요 .... 전에 했던 건 하나 올려 봅니다. 1. 홍어는 칠레산 냉동 준비하셔서 껍질 벗겨서 한입 또는 1~2인분 분량에 맞춰서 재단하여 냉동 보관하시면서 하루 분량씩 꺼내 쓰시...
    윤광석 | 2006-05-12 10:52 | 조회 수 2710 | 좋아요 5

조리묻고답하기(157)

  • 참치집을 오픈하고싶어서.. [1]
    40대입니다..여자구요...참치집을 작게오픈하고싶은데 아주초보라 어디서 어케시작해야할지 몰라 글 올려봅니다 지역은대구이구요...주방보조로 들어담 가르켜줄까요??실장을쓰더라두 제가 기본은 알구써야 될꺼같아...
    박미선 | 2017-09-13 15:22 | 조회 수 160
  • 피카소 식칼과 그외 칼에 대한 질문 입니다.
    주방5년차 일식3년차 요리사 입니다. 야나기바만 제 개인칼이 있고, 나머지는 업장가서 업장칼로 사용하고 있습니다. 이번에 새로운 업장가서 업장 식칼로 연어 오로시를 하면서 느낀게 또 이 칼에 내 감을 맞...
    김정길 | 2017-09-04 01:30 | 조회 수 91
  • 창업준비중입니다 도와주세요
    4년전1억을 넘게 들여  이자까야를 운영했지만 경헙 부족으로  망하고 ...더 배워야겠다는 마음에 한식 일식 분식 등등 여러 집에서 일을 했습니다 많이 배웠고...... 너무 늦은 나이( 현재 나이 51입니다 ㅎㅎ )에 ...
    손진성 | 2017-07-29 03:11 | 조회 수 164 | 좋아요 1
  • 주방 구조 조언부탁드립니다 [1]
    6월에 이자카야 오픈 예정입니다  다름이 아니고 주방  배치를 어떻게 해야 될지 고민이라 선배님들 조언좀 구하려구요 일단 주방은 일자 주방으로 하려구 하는데 반 정도는 오픈주방에 닷지 만들려구 합니다  야...
    박명진 | 2017-04-18 19:22 | 조회 수 267
  • 일본현지에서 주방일 해보려고 합니다 [1]
    직원으로 일본 레스토랑 혹은 일반 식당에서 주방(혹은 주방보조로서)일을 하게되면  대게 월급이 어떻게 되나요
    박승 | 2017-03-27 19:09 | 조회 수 439
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